Perfektes Ei
Œuf parfait
12 €
Café des Amis · Nizza
Niedrigtemperatur-Ei mit Kürbiscremesuppe und Croutons.
Nährwerte
≈ 250 kcalpro Portion von etwa 200 g
- Eiweiß18%
- Fett56%
- Kohlenhydrate26%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein Ei, das langsam bei präziser niedriger Temperatur gegart wurde, um eine cremige Textur zu erreichen, serviert mit Gemüsepüree.
Typische Zutaten
- Ei
- Kürbis
- Croutons
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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