Perfektes Ei mit Trüffelduft aus dem Wald
ŒUF PARFAIT TRUFFÉ AU PARFUM DES SOUS-BOIS
12 €
Le Paresseur · Montpellier
Nährwerte
≈ 200 kcalpro Portion von etwa 100 g
- Eiweiß22%
- Fett69%
- Kohlenhydrate9%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein langsam gegartes Ei, typischerweise sous-vide zubereitet, um eine zarte Textur zu erreichen, verfeinert mit dem Aroma von Trüffeln und Waldnoten.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Ei
- Trüffel
- Pilz
- Waldkräuter
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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