Salat mit konfierten warmen Gänsemägen
Salade aux gésiers chauds confits
12 €
L'assiette Aux Fromages · Montpellier
Nährwerte
≈ 450 kcalpro Portion von etwa 300 g
- Eiweiß16%
- Fett77%
- Kohlenhydrate6%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein Salat mit warmen Entenmienzen, die nach der Confit-Methode in Fett zubereitet wurden.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Entenmienzen
- Entenfett
- gemischter Blattsalat
- Schalotten
- Vinaigrette
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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