XXL-Eierstein nach Berthe-Art
L’ile flottante XXL façon Berthe
11 €
Berthe · Montpellier
Eierstein serviert mit Vanille-Crème-Anglaise, Karamell und gerösteten Mandeln.
- Glutenhaltiges Getreide
- Eier
- Milch
Nährwerte
≈ 550 kcalpro Portion von etwa 300 g
- Eiweiß9%
- Fett41%
- Kohlenhydrate51%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine große Portion pochierter Baiser-Inseln, serviert in einer Vanillepudding-Sauce. Garniert mit Karamell und gerösteten Mandeln für die Textur.
- Küche
- Französisch
- Herkunft
- Frankreich
Typische Zutaten
- Eiweiß
- Zucker
- Milch
- Vanille
- Karamell
- Mandeln
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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