Nährwerte
- Eiweiß20%
- Fett32%
- Kohlenhydrate49%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein Meeresfrüchte-Pastagericht mit Spaghetti, die mit frischen Venusmuscheln und geriebenem gesalzenem Fischrogen vermengt werden. Typischerweise zubereitet mit Knoblauch, Olivenöl und manchmal einem Hauch Chili.
- Küche
- Italienisch (Küstenregion)
Typische Zutaten
- Spaghetti
- Venusmuscheln
- Bottarga
- Knoblauch
- Olivenöl
- Petersilie
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Spaghetti alle vongole. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
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Spaghetti alle vongole [spaˈɡetti alle ˈvoŋɡole] (Italienisch für „Spaghetti mit Venusmuscheln“) sind ein in ganz Italien und besonders in den Küstenregionen verbreitetes Nudelgericht.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Spaghetti alle vongole“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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