Wolfsbarsch-Carpaccio mit einer Prise Bottarga
Carpaccio di branzino con spolverata di Bottarga
19 €
Ristorante Omega 3 · Mailand
Nährwerte
≈ 250 kcalpro Portion von etwa 100 g
- Eiweiß37%
- Fett61%
- Kohlenhydrate2%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Dünn geschnittener roher Wolfsbarsch, garniert mit geriebenem gesalzenem Fischrogen.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Wolfsbarsch
- bottarga
- Olivenöl
- Zitrone
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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