Nährwerte
≈ 600 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß18%
- Fett38%
- Kohlenhydrate44%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Cremiges Reisgericht, verfeinert mit Safran und gekrönt mit einer langsam gekochten Fleischsauce. Das Ragù wird aus Kalbshaxen zubereitet.
- Küche
- Italienisch (Mailänderisch)
- Herkunft
- Mailand
Typische Zutaten
- Arborio-Reis
- Safran
- Kalb-Ossobuco
- Zwiebeln
- Brühe
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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