Hausgemachtes Cordon bleu
Cordon bleu maison
25 €
Le Bouchon Provençal · Marseille
Panierte Geflügel-Cordon-bleu mit Schinken und Tomme de Savoie, serviert mit Püree.
Nährwerte
- Eiweiß22%
- Fett56%
- Kohlenhydrate22%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Panierte Fleischfilets, gefüllt mit Schinken und Käse, typischerweise serviert mit einem Kartoffelstampf als Beilage.
- Küche
- Französisch/Österreichisch
Typische Zutaten
- Geflügel
- Schinken
- Tomme de Savoie Käse
- Paniermehl
- Kartoffeln
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Schweiz
- Herkunft
- Schweiz
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Schnitzel Cordon bleu oder kurz Cordon bleu [kɔʁdɔ̃blø] (französisch blaues Band) ist ein mit Käse und Schinken gefülltes paniertes Schnitzel, traditionell vom Kalb, wie es in Österreich laut Lebensmittelbuch auch vorgeschrieben ist.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Schnitzel Cordon bleu“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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