Zucchini-Carpaccio mit Parmesanspänen, Rucola, Cashewkernen, Himbeeressig-Reduktion und rosa Pfeffer
Carpaccio de calabacín, virutas de parmesano, rúcula, anacardos, reducción de vinagre de frambuesa y pimienta rosa
10 €
Tapes Can Avelino · Mahón
Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 150 g
- Eiweiß10%
- Fett72%
- Kohlenhydrate18%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Dünn geschnittene rohe Zucchini, gewürzt mit Parmesan, Nüssen und einer fruchtigen Essigreduktion.
- Küche
- Italienisch (Modern)
Typische Zutaten
- Zucchini
- Parmesan
- Rucola
- Cashewkerne
- Himbeeressig
- Rosa Pfeffer
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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