Schweinebäckchen mit Palo Cortado und Trüffelpüree
Carrilleras de cerdo al palo cortado y puré trufado
18 €
Cortijo De Pepe · Málaga
Nährwerte
≈ 550 kcalpro Portion von etwa 300 g
- Eiweiß20%
- Fett62%
- Kohlenhydrate18%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Langsam gegarte Schweinebäckchen in einer Reduktion aus Palo Cortado Sherry, begleitet von trüffelinfundiertem Kartoffelpüree.
- Küche
- Spanisch
- Herkunft
- Spanien
Typische Zutaten
- Schweinebäckchen
- Palo Cortado Sherry
- Trüffel
- Kartoffeln
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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