Asador Iñaki
Málaga · Gehobene Küche · €€€€ · 12 Gerichte · 13,50 € – 230 €
Keine passenden Gerichte.
Hauptgerichte
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Buey Ancestral (raza Minhota)
Fleisch des über zwölf Jahre alten Minhota-Rindes mit längerer Reifung.
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Caldelá Rindfleisch
165 €Buey Caldelá130 Tage gereiftes Rindfleisch von traditionellen Arbeitstieren.
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Mirandés Rindfleisch
160 €Buey Mirandés -
Leonés Rindfleisch
150 €Buey Leonés -
Buey Joven Morucho
70 Tage gereiftes junges Rindfleisch, das nach einer Aufzucht in Freiheit mit Getreide gefüttert wurde.
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Buey Joven Extremeño
Vorspeisen Entrantes
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Setas de Cardo a la Parrilla
Distelpilze gegrillt mit Knoblauch, Petersilie und Olivenöl.
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Alcachofas confitadas en AOVE salteadas
Artischocken, in nativem Olivenöl konfiert, sautiert mit Cecina de retinto und Pría-Käse.
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Wagyu-Blutwurst
13,50 €Morcilla de WagyuGegrillte Wagyu-Blutwurst, serviert mit konfierten Paprikas.
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Cecina de Retinto – Premium-Auswahl
1/2 16 €Ración 27 €Cecina de Retinto – Selección PremiumCecina de Retinto, die einem langsamen Reifeprozess unterzogen wurde.
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Surtido Especial de Quesos Intensos
Käsevielfalt, einschließlich Cabrales, Pría Rojo, Gamoneu und Zeru Kolorea.
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Jamón Ibérico de Bellota Montaraz
1/2 16 €Ración 28 €Iberischer Eichenmastschinken aus der Region Guijuelo.
Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.