Nährwerte
≈ 100 kcalpro Portion von etwa 300 g
- Eiweiß47%
- Fett28%
- Kohlenhydrate25%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine leichte, stärkende Fischbrühe, die typischerweise durch das Köcheln von Fischgräten und -köpfen mit Aromaten hergestellt wird. Sie wird oft als Vorspeise serviert, um den Appetit anzuregen.
- Küche
- Peruanisch
- Herkunft
- Peru
Typische Zutaten
- Fischgräten
- Ingwer
- Sellerie
- Zwiebel
- Knoblauch
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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