Hausgemachte flämische Carbonnade
Carbonnade flamande maison
18 €
La Houblonnière · Lille
In Bier geschmortes Rindfleisch, serviert mit Lebkuchen.
Nährwerte
≈ 600 kcalpro Portion von etwa 450 g
- Eiweiß26%
- Fett37%
- Kohlenhydrate36%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein herzhafter Rindereintopf, der langsam in einer würzigen Biersauce geschmort wird, oft mit Lebkuchen oder Gewürzen verfeinert.
- Küche
- Französisch (Flämisch)
- Herkunft
- Flandern/Nordfrankreich
Typische Zutaten
- Rindfleisch
- Bier
- Zwiebeln
- Lebkuchen
- Gewürze
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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