Potjevleesch (Kalte flämische Fleischpastete)

Potjevleesch (Cold Flemish Meat Terrine)

18 €

Estaminet La Ch'tite Brigitte · Lille

Nährwerte

≈ 450 kcalpro Portion von etwa 300 g

Eiweiß31%
31%
Fett60%
60%
Kohlenhydrate9%
9%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Eine kalte Terrine aus verschiedenen Fleischsorten, die in einer Brühe gekocht und in ihrem eigenen Gelatine erstarrt sind.

Küche: Französisch (Flämisch)

Typische Zutaten

verschiedene Fleischsorten
Brühe
Essig
Gewürze

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Geschichte des Gerichts

Belgien / Frankreich

Potjevleesch — © Jiel Beaumadier · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Herkunft: Belgien / Frankreich

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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