Nährwerte
≈ 800 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß21%
- Fett79%
- Kohlenhydrate0%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Entenkeulen, konserviert und im eigenen Fett gegart, dann typischerweise gebraten oder geröstet, bis die Haut knusprig ist.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Entenkeulen
- Entenfett
- Salz
- Knoblauch
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Frankreich
- Herkunft
- Frankreich
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