Nährwerte
≈ 100 kcalpro Portion von etwa 250 g
- Eiweiß41%
- Fett46%
- Kohlenhydrate14%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine klare, herzhafte Flüssigkeit, die durch langes Köcheln von Rinderknochen und Aromaten hergestellt wird. Sie wird typischerweise heiß als Vorspeise serviert.
- Küche
- Österreichisch
- Herkunft
- Zentraleuropa
Typische Zutaten
- Rinderknochen
- Karotten
- Sellerie
- Zwiebeln
- Bouquet garni
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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