Entgrätteter ibizenischer Rochen mit Beurre Blanc und Rote-Bete-Forellenrogen
Raya ibicenca desespinada con beurre blanc y huevas de trucha con remolacha
34 €
Mariner Ibiza · Ibiza
Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 250 g
- Eiweiß28%
- Fett67%
- Kohlenhydrate5%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Entbeintes Rochenfilet, serviert mit einer klassischen französischen Buttersoße und rot gefärbtem Forellenrogen.
- Küche
- International
Typische Zutaten
- Rochen
- Butter
- Rote Bete
- Forellenrogen
- Weißwein
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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