El Cambalache Restaurant

Geräucherter Hering mit Tomaten und Olivenöl.

Artischocken serviert mit scharfer Sauce.

Pisto begleitet von Spiegeleiern.

Gekochte Kartoffeln mit scharfer kanarischer Sauce.

Empanadas mit Rindfleischfüllung.

Kalte Suppe aus Tomaten, Knoblauch, Paprika, Olivenöl und Essig.

Kalte Tomatensuppe mit Serrano-Schinken und gekochtem Ei.

Kalte Suppe aus Mandeln, Knoblauch, Brot, Essig und Olivenöl.

Melone begleitet von Schinken.

Gereifter Schafskäse.

Ochsenschwanz zubereitet nach der Art von Córdoba.

Rinderhackbällchen serviert mit Tomatensauce.

Hähnchen gekocht in Knoblauchsauce.

Picaña vom Rind.

Entraña vom argentinischen Rind.

Schweinelende vom Grill.

Iberisches Schweine-Secreto vom Grill.

Argentinische Chorizo.

Eingewickeltes und gefülltes Fleisch.

Kekse gefüllt mit Dulce de Leche und mit dunkler Schokolade überzogen.