Zarte Alpujarra-Erbsen mit Verdina-Bohnen und Eichelmast-gefüttertem Iberico-Schweinespeck
Tender Alpujarra peas with verdina beans and acorn-fed Iberian pork jowl
20,50 €
Carmen Mirador De Aixa · Granada
- Eier
- Milch
- Sellerie
- Schwefeldioxid und Sulphite
Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 300 g
- Eiweiß17%
- Fett59%
- Kohlenhydrate24%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein Gericht auf Hülsenfruchtbasis mit Alpujarra-Erbsen und Verdina-Bohnen, gekocht mit mit Eicheln gefüttertem Iberico-Schweinespeck.
- Küche
- Spanisch (Andalusisch)
- Herkunft
- Alpujarra, Spanien
Typische Zutaten
- Alpujarra-Erbsen
- Verdina-Bohnen
- Iberico-Schweinespeck
- Olivenöl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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