crudo catch of the day
Frischer Fisch des Tages
16 €
Bassin · Gent
Tagesfrischer Fisch mit Orangen-Vinaigrette, roter Grapefruit und Soja-Ingwer-Emulsion.
Nährwerte
≈ 200 kcalpro Portion von etwa 200 g
- Eiweiß45%
- Fett41%
- Kohlenhydrate14%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Dünn geschnittener roher Fisch, gewürzt mit Zitrusfrüchten und herzhaften Emulsionen.
Typische Zutaten
- frischer Fisch
- Orange
- Grapefruit
- Sojasauce
- Ingwer
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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