Stockfisch-Salat nach Genueser Art
Stoccafisso in insalata alla Genovese (4-8)
16 €
Ristorante Migone · Genua
Stockfisch-Salat zubereitet nach genuesischem Rezept.
Nährwerte
≈ 350 kcalpro Portion von etwa 250 g
- Eiweiß33%
- Fett29%
- Kohlenhydrate38%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein Salat mit rehydriertem Stockfisch, zubereitet nach traditionellen genuesischen Methoden.
- Küche
- Italienisch (Genuesisch)
- Herkunft
- Genua
Typische Zutaten
- Stockfisch
- Kartoffeln
- Olivenöl
- Gemüse
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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