Rinder-Tartar mit Grana-Flocken
Tartare di manzo con scaglie di grana
16 €
Ristorante Le Vecchie Mura · Genua
Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 150 g
- Eiweiß34%
- Fett64%
- Kohlenhydrate3%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Fein gehacktes rohes Rindfleisch, gewürzt mit Öl und Gewürzen, garniert mit gehobeltem gereiftem Käse. Eine klassische Zubereitung für Liebhaber von rohem Fleisch.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Rindfleisch
- Grana Padano
- Olivenöl
- Kapern
- Senf
- Schalotten
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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