Gratinierte Auberginen nach Parmigiana-Art

Melanzane gratinate alla parmigiana

16 €

Retrocucina · Genua

Glutenhaltiges Getreide
Milch

Nährwerte

≈ 400 kcalpro Portion von etwa 250 g

Eiweiß16%
16%
Fett61%
61%
Kohlenhydrate23%
23%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Schichten aus frittierter oder gegrillter Aubergine, Tomatensauce und Käse, gebacken bis sie goldbraun und geschmolzen sind.

Küche: Italienisch
Herkunft: Süditalien

Typische Zutaten

Aubergine
Tomatensauce
Mozzarella
Parmesan
Basilikum

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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