Baccalà mantecato
Cremiger Stockfisch
14 €
Osteria Cadevilla · Genua
Baccalà mantecato begleitet von karamellisierten Zwiebeln und Carasau-Brot.
Nährwerte
≈ 450 kcalpro Portion von etwa 200 g
- Eiweiß19%
- Fett63%
- Kohlenhydrate18%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Stockfisch, der zu einer cremigen Streichmasse aufgeschlagen und mit Zwiebeln und knusprigem Brot serviert wird.
- Küche
- Italienisch
- Herkunft
- Venetien
Typische Zutaten
- Stockfisch
- Olivenöl
- Zwiebeln
- Carasau-Brot
- history
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt.
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