Offenes Raviolo gefüllt mit Wolfsbarsch, Blumenkohlcreme, knusprigen Pistazien und Garnele
Raviolo aperto ripieno di branzino crema di cavolfiore pistacchio croccante e gambero
20 €
Le Perlage Restaurant · Genua
Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 250 g
- Eiweiß30%
- Fett50%
- Kohlenhydrate20%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine moderne Interpretation von Ravioli, bei der die Pasta offen serviert wird, gefüllt mit Wolfsbarsch-Mousse und begleitet von Blumenkohlcreme, Garnelen und Pistazien.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Wolfsbarsch
- Blumenkohl
- Pistazie
- Garnelen
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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