Hummus – Klein

Houmous – Petit

5 CHF≈ 5,41 €

Enfaim · Genf · 100 g

Nährwerte

≈ 250 kcal± 20% · pro Portion von etwa 100 g

Eiweiß7,9 g
14%
Fett18 g
68%
Kohlenhydrate11 g
18%

davon gesättigte Fettsäuren: 2,4 g
davon Zucker: 1 g
Ballaststoffe: 8,1 g
Salz: 0,74 g

Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge

Vitamin B1 28%
Magnesium 22%
Vitamin E 19%
Folat 19%
Eisen 16%
Zink 15%

Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.

Quellen: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Über das Gericht

Ein cremiger nahöstlicher Dip aus gekochten, zerdrückten Kichererbsen, gemischt mit Tahini.

Küche: Nahöstlich

Typische Zutaten

Kichererbsen
Tahini
Zitronensaft
Knoblauch

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Geschichte des Gerichts

Naher Osten

Hummus — © Paul Goyette · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons

Herkunft: Naher Osten

Hummus (arabisch حمص hummus, DMG ḥummuṣ , hebräisch 'xumus, deutsch ‚Kichererbse‘) ist eine vorderasiatische Spezialität, die aus pürierten Kichererbsen oder Ackerbohnen, Sesammus (Tahina), Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Gewürzen wie Knoblauch und Kreuzkümmel hergestellt wird.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Hummus“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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