Rindertatar

TATAR WOŁOWY

50 PLN≈ 11,33 €

Nie/Mięsny · Danzig · 100g

Rindfleisch mit Trüffelpaste, marinierten Shiitake-Pilzen, Mascarpone-Mousse und Focaccia.

Nährwerte

≈ 150 kcal± 20% · pro Portion von etwa 100 g

Eiweiß16 g
45%
Fett8,3 g
52%
Kohlenhydrate1,1 g
3%

davon gesättigte Fettsäuren: 2,3 g
davon Zucker: 1 g
Ballaststoffe: 0,6 g
Salz: 0,89 g

Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge

Vitamin B12 135%
Zink 35%
Vitamin D 17%
Eisen 16%

Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.

Quellen: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Über das Gericht

Fein gehacktes rohes Rindfleisch, gewürzt mit verschiedenen Aromen und serviert mit Brot.

Küche: European

Typische Zutaten

Rindfleisch
Trüffelpaste
Shiitake-Pilze
Mascarpone
Olivenöl
Focaccia

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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