Gereifte Forelle, Tomaten-Consommé, Basilikum-Emulsion, Champagner-Perlen
Cured trout, tomato consommé, basil emulsion, champagne pearls
16 £≈ 19,15 €
Bistro Coco · Edinburgh
Nährwerte
≈ 200 kcalpro Portion von etwa 200 g
- Eiweiß36%
- Fett54%
- Kohlenhydrate10%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein raffinierter Vorspeisenklassiker mit gebeizter Forelle, serviert in einer klaren Tomatenbrühe. Garniert ist das Gericht mit Basilikumemulsion und Champagner-Perlen.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Forelle
- Tomate
- Basilikum
- Champagner-Perlen
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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