Dry-aged Rinder-Carpaccio mit Trüffeln
Dry-aged beef carpaccio with Truffles
23 €
Orka Restaurant · Dubrovnik
Nährwerte
≈ 350 kcalpro Portion von etwa 100 g
- Eiweiß27%
- Fett71%
- Kohlenhydrate2%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Papierdünne Scheiben von Dry-Aged-Rindfleisch, garniert mit aromatischen Trüffelspänen.
- Küche
- Italienisch beeinflusst
Typische Zutaten
- Dry-Aged-Rindfleisch
- Trüffel
- Parmesan
- Olivenöl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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