Gegrillter Tintenfisch

Grilled Squid

24 €

Moby Dick · Dubrovnik

Gegrillter Tintenfisch mit Erbsen-Minz-Purée und schwarzem Olivenpulver.

Nährwerte

≈ 290 kcal± 30% · pro Portion von etwa 174 g

Eiweiß31 g
44%
Fett15 g
47%
Kohlenhydrate6,4 g
9%

davon gesättigte Fettsäuren: 2,2 g
davon Zucker: 0 g
Ballaststoffe: 1 g
Salz: 1,2 g

Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge

Vitamin B12 104%
Vitamin E 41%
Zink 31%
Kalium 26%
Vitamin C 21%
Magnesium 18%

Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.

Quellen: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0); USDA FoodData Central

Über das Gericht

Gewürzter Tintenfisch, der über offenem Feuer oder auf dem Grill zubereitet wird, oft kombiniert mit Gemüsepürees, um das Meeresaroma auszugleichen.

Küche: Mediterran

Typische Zutaten

Tintenfisch
Erbsen
Minze
schwarze Oliven

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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