Ceviche peruano
Tagesfrischer Fisch in gelber Chili-Tiger-Milch
24 €
Alabama Cafe · San Sebastián
Daily fish in yellow chili tiger's milk.
Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 250 g
- Eiweiß43%
- Fett26%
- Kohlenhydrate31%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Die klassische peruanische Zubereitung von rohem Fisch, der in einer scharfen Marinade aus gelber Chili und Zitrusfrüchten gepökelt wird.
- Küche
- Peruanisch
Typische Zutaten
- Fisch
- gelbe Chili
- Tiger's Milk
- Limette
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Peru
Repräsentative Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit · 2023Kulturdenkmal in Peru · 2004
- Herkunft
- Peru
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