Gravad Lachs: was es ist und wo man es isst

Gravad lax

Frischer Lachs, mariniert mit Salz, Zucker und Dill.

5 Lokale auf Tastavo bieten es an

Küche: Schwedisch

Typische Zutaten

Lachs
Salz
Zucker
Dill

Geschichte des Gerichts

Schweden / Skandinavien

Graved Lachs — © Tiia Monto · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Herkunft: Schweden / Skandinavien

Graved Lachs (von schwedisch gravad lax, so auch dänisch gravad laks, norwegisch gravlaks, finnisch graavilohi) oder Gravlax bedeutet wörtlich „eingegrabener Lachs“ beziehungsweise sekundär in der heutigen Kochsprache „marinierter Lachs“.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Graved Lachs“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia

Wo es das gibt

Helsinki

Cafe Aalto Graavattu kirjolohi19,90 €

Stockholm

Restaurang Mårten Trotzig Gravad lax188 SEK

Kopenhagen

Restaurant Amalie SAUMON MARINÉ (Gravlax)159 DKK

Rom

Zia Rilla Gravlax, salmone marinato con salsa di miele, senape Dijon ed aneto12 €

Göteborg

Restaurang Kometen Gravad lax298 SEK

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.