ZERDRÜCKTE UND GERÖSTETE AUBERGINE
SMASHED AND CHARRED EGGPLANT
8 €
Maiami · Chania
Geröstete Aubergine mit Hefeflockensauce und fermentierter Mispel.
Nährwerte
≈ 200 kcalpro Portion von etwa 250 g
- Eiweiß13%
- Fett58%
- Kohlenhydrate29%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Geröstete oder verkohlte Aubergine, serviert mit einer herzhaften Sauce aus Hefeflocken und fermentierter Loquat.
Typische Zutaten
- Aubergine
- Hefeflocken
- Loquat
- Olivenöl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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