Eilande (Floating Island) mit gehobelten Mandeln & Vanillepudding
Floating island with flaked almonds & vanilla custard
12 €
La Taverne du Passage · Brüssel
Nährwerte
- Eiweiß10%
- Fett34%
- Kohlenhydrate56%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Meringue-Inseln, die in Vanillecreme schwimmen, garniert mit gerösteten Mandelblättchen.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Eiweiß
- Zucker
- Vanillecreme
- Mandeln
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Frankreich
Über den Klassiker Schnee-Eier. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Frankreich
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Schneeeier (französisch Œufs à la neige), in Österreich Schneenockerl mit Kanarimilch (in Zentraleuropa auch „Vogelmilch“ in der jeweiligen Landessprache) sind eine Süßspeise aus in Milch gegarten Nocken aus Eischnee und englischer Creme oder Vanillesauce.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Schnee-Eier“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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