Hausgemachte Béarnaise- oder Choron-Sauce

Sauce béarnaise ou choron maison

6,45 €

Au Savoy · Brüssel

Nährwerte

≈ 350 kcalpro Portion von etwa 60 g

Eiweiß2%
2%
Fett94%
94%
Kohlenhydrate3%
3%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Klassische emulgierte Saucen; Béarnaise ist mit Estragon und Schalotten aromatisiert, während Choron Tomate hinzufügt.

Küche: Französisch
Herkunft: Frankreich

Typische Zutaten

Butter
Eigelb
Essig
Estragon
Tomate

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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