Konfierte Rinderbäckchen auf Püree aus gepökelten Kartoffeln mit Demi-Glace-Soße, garniert mit Wiener Zwiebeln
Konfitované hovädzie líčka na pučených zemiakoch preliate demi glace omáčkou, zdobené viedenskou cibuľkou
18,90 €
Kláštorný pivovar · Bratislava · 200 g / 100 g
- Milch
- Schwefeldioxid und Sulphite
Nährwerte
≈ 550 kcalpro Portion von etwa 300 g
- Eiweiß25%
- Fett57%
- Kohlenhydrate18%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Langsam gegarte Rinderbacken, serviert mit cremigem Kartoffelstampf und einer reichhaltigen Demi-Glace-Sauce.
- Küche
- Europäisch
Typische Zutaten
- Rinderbacken
- Kartoffeln
- Demi-Glace
- Zwiebel
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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