Konfierte Entenkeule auf Salatbett und Trüffel-Kartoffelbrei
Pulpă Confiată de Rață pe pat de Salată și Piure de Cartofi cu Trufe
51 RON≈ 9,54 €
Jasmine · Brașov
Nährwerte
≈ 850 kcalpro Portion von etwa 450 g
- Eiweiß19%
- Fett63%
- Kohlenhydrate19%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine Entenkeule, die langsam in eigenem Fett gegart wurde, serviert auf frischem Grün und cremigem, mit Trüffel verfeinertem Kartoffelpüree.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Entenkeule
- Entenfett
- Kartoffeln
- Trüffelöl
- gemischtes Grün
- Knoblauch
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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