Paletilla Ibérica 50% Duroc-Schwein
PALETILLA IBÉRICA 50% CERDO DUROC
21 €
Restaurante Urbe · Bilbao
Nährwerte
≈ 450 kcalpro Portion von etwa 100 g
- Eiweiß23%
- Fett77%
- Kohlenhydrate0%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine gepökelte Schweineschulter von Iberischen Schweinen, die oft einen hohen Anteil an Duroc-Genetik für eine bessere Marmorierung aufweist. Sie wird typischerweise dünn geschnitten als kalte Vorspeise serviert.
- Küche
- Spanisch
- Herkunft
- Spanien
Typische Zutaten
- Duroc-Schweineschulter
- Salz
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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