Entenbrust auf Süßkartoffel-Parmentier mit PX-Sauce
Magret de pato sobre parmentier de boniato con salsa PX
20,95 €
Colombo Bilbao · Bilbao
Nährwerte
≈ 650 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß21%
- Fett54%
- Kohlenhydrate25%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Entenbrust serviert auf einem cremigen Süßkartoffelstampf und beträufelt mit einer Pedro Ximénez Sherry-Reduktion.
- Küche
- Französisch (Fusion)
Typische Zutaten
- Entenmagret
- Süßkartoffel
- PX Sherry
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Hat dir das Gericht geschmeckt?