Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 150 g
- Eiweiß25%
- Fett71%
- Kohlenhydrate5%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine venezianische Vorspeise, die durch das Aufschlagen von Stockfisch mit Öl und manchmal Milch oder Sahne bis zu einer glatten, streichfähigen Konsistenz hergestellt wird.
- Küche
- Italienisch (venezianisch)
Typische Zutaten
- Stockfisch
- Olivenöl
- Milch
- Zwiebeln
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
- Herkunft
- Italien
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