Galicisches Brot (Sauerteig, Weizen / Roggen)
Pan Gallego (masa madre, trigo / centeno)
2,80 €
Pulpería Can Lampazas · Barcelona
Galicisches Sauerteigbrot aus Weizen oder Roggen.
Nährwerte
- Eiweiß13%
- Fett5%
- Kohlenhydrate83%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Traditionelles Sauerteigbrot, hergestellt aus Weizen- oder Roggenmehl.
- Küche
- Spanisch (Galicisch)
Typische Zutaten
- Weizenmehl
- Roggenmehl
- Wasser
- Salz
- Sauerteigstarter
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Spanien
- Herkunft
- Spanien
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Pan Gallego (Spanisch für Galicisches Brot) ist eine spanische Brotspezialität, die traditionell in Galicien im Nordwesten Spaniens hergestellt wird. Seit dem 20. Dezember 2019 ist es als geschützte geografische Angabe (g.g.A.) anerkannt.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Pan Gallego“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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