Nährwerte
≈ 350 kcalpro Portion von etwa 300 g
- Eiweiß47%
- Fett47%
- Kohlenhydrate6%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Kalbsmagen, der gereinigt und so lange geköchelt wurde, bis er zart ist, oft in einer Brühe oder Sauce serviert.
Typische Zutaten
- Kalbskutteln
- Brühe
- Zwiebeln
- Karotten
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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