Pilze, Pleurotus eryngii, geschnitten und leicht angebraten, cremige Stracciatella, milde Infusion von nativem Olivenöl extra und Knoblauch sowie frisch geriebener Sommertrüffel
Mushrooms, pleurotus eryngii, sliced and lightly seared, creamy straciatella, mild infusion of extra virgin garlic and freshly grated summer truffle
17,50 €
Antigua · Barcelona
Angebratene Pleurotus eryngii Pilze mit Stracciatella-Käse, Knoblauch-Infusion und geriebenem Sommertrüffel.
- Milch
Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 200 g
- Eiweiß11%
- Fett75%
- Kohlenhydrate14%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Gebratene Kräuterseitlinge, serviert mit cremigem Käse und Trüffel.
Typische Zutaten
- Pleurotus eryngii
- Stracciatella
- Knoblauch
- Sommertrüffel
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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