Glasierte Kalbsbacke mit Nero d'Avola

Carrillera de Ternera Glaseada al Nero d'Avola

24 €

Osteria San Gaudenzio · Alicante

Nährwerte

≈ 500 kcalpro Portion von etwa 350 g

Eiweiß30%
30%
Fett56%
56%
Kohlenhydrate14%
14%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Langsam gegarte Kalbsbäckchen in einer Rotweinreduktion aus Nero d'Avola Trauben.

Küche: Italienisch (Sizilianisch)
Herkunft: Sizilien, Italien

Typische Zutaten

Kalbsbacke
Nero d'Avola Wein
Gemüse
Rinderfond
Butter

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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