Nutritivne vrijednosti
≈ 500 kcalpo porciji od oko 300 g
- Proteini17%
- Masti67%
- Ugljikohidrati16%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Specijalitet koji sadrži teleće moždane kapice i srca artičoka koja su lagano uvaljana u brašno i pržena u dubokom ulju dok ne postanu hrskava.
- Kuhinja
- Italijanska
- Porijeklo
- Italija
Tipični sastojci
- teleći mozak
- artičoke
- brašno
- jaje
- ulje
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Je li vam se svidjelo jelo?