Ballotine od morskog psa, muslin od bundevice, pečena bundevica, gljive i pečeni lješnjaci
Ballotine de Lotte, mousseline de butternut, butternut rôtie, champignons et noisettes torréfiées
€ 32
La Villa Massenet · Nica
Nutritivne vrijednosti
≈ 450 kcalpo porciji od oko 350 g
- Proteini29%
- Masti53%
- Ugljikohidrati18%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Meso morskog psa (monkfish) urolano u cilindrični oblik i punjeno, poslužuje se uz glatki pire od bundevice i gljive.
- Kuhinja
- Francuska
Tipični sastojci
- monkfish
- bundeva
- gljive
- lješnjaci
- vrhnje
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Je li vam se svidjelo jelo?