Brandacujun: šta je i gdje ga jesti
Tradicionalni topli namaz ili pire napravljen od slane bacale, krompira, bijelog luka i maslinovog ulja.
6 restorana na Tastavu ga služi
- Kuhinja
- Italijanska (Ligurska)
- Porijeklo
- Ligurija, Italija
Tipični sastojci
- slana bacala
- krompir
- bijeli luk
- maslinovo ulje
- peršun
Gdje ga jesti
Genova
- La Voglia di Genova€ 14
- Ristorante Le Vecchie Mura Brandacujun (Baccalà e patate mantecate)€ 14
- Locanda Antichi Sapori€ 15
- Ostaia Du Richetto€ 17
Torino
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.