Los Caracoles

Prijedlozi Sugerencias - Suggestions

• Ostra Louis Argent€ 4.95
• Ostrice s kaviarom€ 47.20
  Ostras con caviar

  Četiri ostrice poslužene s kaviarom.

• Ostrice Louis argent nº 2€ 29.70
  Ostras Louis argent nº 2

  Šest Louis Argent ostrica.

• Kaviar€ 80
  Caviar

  Pedeset grama kaviara.

  50 gr
• Sashimi od trbuha tuna u mediteranskom stilu€ 25
  Sashimi de ventresca estilo mediterráneo

  Trbušni dio tuna pripremljen kao sashimi u mediteranskom stilu.

• Carpaccio od crvenih Palamós škripeta s kaviarom€ 42.50
  Carpaccio de gamba roja de Palamós con caviar

  Carpaccio od crvenih Palamós škripeta poslužen s kaviarom.

• Broken eggs s Arbizu chistorra kobasicom€ 18.50
  Huevos rotos con chistorra de Arbizu

  Pržena jaja i krumpir posluženi s Arbizu chistorra kobasicom.

• Discarlux odležani juneći entrecote€ 38.50
  Entrecot de vaca madurada Discarlux

  Steak od odležanog junećeg ribeye-a.

• Nacionalni odležani txuleton 45 dana€ 85.65
  Txuleton nacional madurado 45 días

  Nacionalni odležani prime rib.

  kg
• Lobster u Formentera stilu s karameliziranim lukom€ 68.35
  Bogavante estilo Formentera con cebolla caramelizada

  Lobster poslužen s prženim jajima, krumpirom i karameliziranim lukom.

• Wagyu MS8€ 38

  Australijski Wagyu govedji meso s oznakom mramornosti 8.

  100 gr
• Grilani kalsar€ 11.35
  Lenguado a la brasa

  Grilana kalsar.

  100 gr
• Steak tartar od odležanog govedine€ 29.85
  Steak tartar de vaca madurada

  Steak tartar od odležanog govedjeg mesa.

• Grilani turbot€ 80
  Rodaballo a la brasa

  Grilani turbot.

  kg
• Svježa crvena škripeta na žaru€ 49.50
  Gamba roja fresca a la plancha

  Grilana mediteranska crvena škripeta.

• Grilani hobotnica€ 24.90
  Pulpo a la brasa

  Grilana hobotnica.

Kručni putnici Pa de cargol

• Pa de cargol€ 1.90
  Tradicionalni kruh s puževima.
• Pa de cargol s maslacem€ 5.50
  Pa de cargol amb mantega
• Pa amb oli Dos Almas€ 5.90
  Kruh s maslinovim uljem Dos Almas.
• Pa amb tomàquet de penjar€ 3.50
  Kruh s visećim rajčicama.
• Maslac Los Caracoles€ 3.60
  Mantega Los Caracoles
• Ulje Dos Almas€ 4
  Oli Dos Almas

Hladna predjela Entrants freds

• Iberički pršut od gla tall fi€ 27.50
  Pernil ibèric de gla tall fi
• Macerirane Santoña anchove (6 kom)€ 22.50
  Anxoves de Santoña macerades (6u)
• Salata s patkom i narančom€ 16.20
  Amanida amb pernil d’ànec i taronja
• Burrata s pečenim rajčicama€ 19.75
  Burrata amb tomàquets rostits
• Tatar od crvenog tuna s mariniranim žumancetom€ 27.45
  Tàrtar de tonyina vermella amb rovell d’ou curat
• Ruska salata na naš način€ 16.50
  Ensalada russa al nostre estil
• Gilda od sijeća s crvenim tunom€ 8.25
  Gilda de seitó amb tonyina vermella

Topla predjela Entrants calents

• Pržena jaja s chistorra kobasicom€ 18.50
  Ous estrellats amb xistorra
• Croquete od ragu repa (5 kom)€ 17.50
  Croquetes de cua guisada (5u)
• Gratinirani kaneloni s tartufom€ 19.75
  Canelons amb tòfona gratinats
• Padrón papričice€ 12.65
  Pebrots de Padrón
• Veliki carabiner na uglju (1 kom)€ 21
  Gran carabiner al carbó (un)
• Grilana hobotnica s obrazom€ 24.90
  Pop a la brasa amb papada
• Crvene škripete s češnjakom€ 22.50
  Gambes vermelles amb allada
• Croquetes od iberičkog pršuta (5 kom)€ 16.50
  Croquetes de pernil ibèric (5u)
• Ravioli punjeni kremom od foie gras-a i gljiva€ 22
  Ravioli farcit amb crema de foie i múrgoles
• Fritada u andaluzijskom stilu€ 18
  Fritada estil andalusa
• Dagnje na pari (ili marinera stil)€ 16.20
  Musclos al vapor (o marinera)

Naši klasici Els nostres clàssics

• ½ Pečeno pile (od 1934.)€ 22.90
  ½ Pollastre a l’ast (des de 1934)
• Sopa bullabessa (od 1925.)€ 29.45
  Sopa bullabessa (des de 1925)
• El cap del Rei€ 20.50
• Tradicionalna sarsuela€ 34.50
  Sarsuela tradicional
• Puževi u umaku€ 19.20
  Cargols en salsa
• Anyell de llet€ 42.65
  Mlijeko jagnje.
• ¼ garrí „Segovia“€ 52.65
  ¼ de garrí “Segovia”

Meso Carns

• Filet s 5 papričica€ 32
  Filet als 5 pebres
• Entrecote odležan 30 dana€ 38.50
  Entrecot madurat 30 dies
  350 gr
• Čisti svinjski stopala s puževima€ 22.70
  Peus de porc nets amb cargols
• Steak tartar od odležanog govedine€ 29.85
  Steak tàrtar de vaca madurada
• Nacionalni txuleton odležan 45 dana€ 85.65
  Txuleton nacional madurat 45 dies
  kg
• Govedji rep s umakom od mesa€ 24.50
  Cua de toro amb salsa de carn
• Silver Hill magret s Grand Marnierom€ 27.50
  Magret Silver Hill amb Grand Marnier
• Grilana kobasica s Santa Pau grahom€ 23
  Botifarra brasa amb mongeta Santa Pau

Prilozi i umaci Guarnicions i salses

• Domaće fritide€ 5.50
  Fregides casolanes
• Rimskа salata€ 5
  Amanida romana
• Pržano povrće€ 6
  Saltat de verdures
• Domaći majonez€ 2
  Maionesa casolana
• Bearnesa / Chimichurri€ 3
• Parmentier od krumpira€ 6
  Parmentier de patata
• Piquillo papričice€ 9.50
  Pebrots del piquillo
• Domaći ajvar€ 2
  Allioli casolà
• Kečap / Senf€ 1.50
  Quètxup / Mostassa
• Peber sos€ 3.50
  Salsa pebre

Ribe Peixos

• Grilana kalsar€ 11.35
  Llenguado a la brasa
  100 gr
• Lluç u zelenom umaku€ 28.50
  Lluç en salsa verda
• Losos s bijelom kremom i špinatom€ 26.95
  Salmó amb crema blanca i espinacs
• Velika morskih plodova s nacionalnim llamàntolom€ 165
  Gran mariscada amb llamàntol nacional
• „Gornji lome“ bakalar na žaru u sjevernom stilu€ 32
  Bacallà “lomo alto” a la brasa a l’estil del nord
• Lignji s povrćem€ 23
  Calamar amb verduretes
• Klasični mješani morski plodovi€ 58.90
  Mariscada clàssica

Riža Arrossos

• Riža s jastogom i temeljcem€ 41
  Arròs caldós de llamàntol
• Mješana paella s hobotnicom, kobasicom i lignjom€ 27.50
  Paella mixta amb pop, botifarra i cap i pota
• Planinska riža s patkom i gljivama€ 29.65
  Arròs de muntanya amb ànec i gírgoles
• Riža s puževima i zecom€ 28.45
  Arròs de cargols amb conill
• Paella s morskim plodovima€ 29.35
  Paella de marisc
• Paella s sezonskim povrćem€ 25.90
  Paella de verdures del temps
• Crna riža s lignjama€ 29
  Arròs negre amb calamar

Za prilog… Para acompañar…

• Pan de caracol€ 1.90
  Hljeb u obliku puža
• Pan de caracol s maslacem€ 5.50
  Pan de caracol con mantequilla
• Hljeb s Dos Almas uljem€ 5.90
  Pan con aceite Dos Almas
• Hljeb s sušenim paradajzom€ 3.50
  Pan con tomate de colgar
• Los Caracoles maslac€ 3.60
  Mantequilla Los Caracoles
• Dos Almas ulje€ 4
  Aceite Dos Almas

Hladna predjela Entrantes fríos

• Iberijska šunka od žira, tanko rezana€ 27.50
  Jamón ibérico de bellota corte fino
• Macerirane anchoas iz Santoñe (6 kom)€ 22.50
  Anchoas de Santoña maceradas (6u)

• Salata s patoljšom šunkom i narančom€ 16.20
  Ensalada con jamón de pato y naranja
• Burrata s pečenim paradajzom€ 19.75
  Burrata con tomates asados
• Tatar od crvenog tunjevina s umakom od žumanjca€ 27.45
  Tartar de atún rojo con yema curada
• Ruska salata po našem stilu€ 16.50
  Ensaladilla rusa a nuestro estilo
• Gilda s lignjicama i crvenim tunjevinom€ 8.25
  Gilda de boquerón con atún rojo

Topla predjela Entrantes calientes

• Pržena jaja s chistorra kobasicom€ 18.50
  Huevos estrellados con chistorra
• Croquete od ragu repa (5 kom)€ 17.50
  Croquetas de rabo guisado (5u)
  5u
• Gratinirani kaneloni s tartufima€ 19.75
  Canelones con trufa gratinados
• Pimientos del Padrón€ 12.65
  Mali zeleni papričice
• Veliki carabinero na uglju (1 kom)€ 21
  Gran carabinero al carbón (un)
  un
• Roštiljana hobotnica s jabučicom€ 24.90
  Pulpo a la brasa con papada
• Gambas rojas na bijelom luku€ 22.50
  Gambas rojas al ajillo
• Croquete od iberijske šunke (5 kom)€ 16.50
  Croquetas de jamón ibérico (5u)
  5u
• Ravioli punjeni kremom od foie-a i gljivama€ 22
  Ravioli relleno con crema de foie y colmenillas
• Pržena riba u andaluzijskom stilu€ 18
  Fritura estilo andaluza
• Dagnje na pari (ili u morskih plodovima)€ 16.20
  Mejillones al vapor (o marinera)

Naši klasici Nuestros clásicos

• ½ Pečeno pile (od 1934.)€ 22.90
  ½ Pollo a l’ast (desde 1934)
  ½
• Bullabesa juha (od 1925.)€ 29.45
  Sopa bullabesa (desde 1925)
• La cabeza del Rey€ 20.50
  Kraljevska glava
• Tradicionalna zarzuela€ 34.50
  Zarzuela tradicional
• Puževi u umaku€ 19.20
  Caracoles en salsa
• Mladence koze€ 42.65
  Cabrito lechal
• ¼ Svinjetine "Segovia"€ 52.65
  ¼ de cochinillo “Segovia”
  ¼

Meso Carnes

• File od bifteka s 5 vrsta papričica€ 32
  Solomillo a las 5 pimientas
• Entrecot sazrijevan 30 dana€ 38.50
  Entrecot madurado 30 días
  350 gr
• Svinjske šape s puževima€ 22.70
  Manitas de cerdo limpias con caracoles
• Teleći rep u mesnom umaku€ 24.50
  Rabo de toro con salsa de carne
• Silver Hill magret s Grand Marnierom€ 27.50
  Magret Silver Hill con Grand Marnier
• Butifarra na žaru s mahunama Santa Pau€ 23
  Butifarra brasa con judia Santa Pau

Prilozi i umaci Guarniciones y salsas

• Domaće prženo meso€ 5.50
  Fritas caseras
• Rimska salata€ 5
  Ensalada romana
• Dinstano povrće€ 6
  Salteado de verduras
• Domaći majonez€ 2
  Mayonesa casera
• Pimientos del piquillo€ 9.50
  Pečene papričice Piquillo
• Domaći ajvar (Alioli)€ 2
  Alioli casero
• Kečap / Senf€ 1.50
  Ketchup / Mostaza
• Umak od papričica€ 3.50
  Salsa pimienta

Ribe Pescados

• Oslić u zelenom umaku€ 28.50
  Merluza en salsa verde
• Losos s bijelim kremom i špinatom€ 26.95
  Salmón con crema blanca y espinacas
• Veliki mješani morski plodovi s domaćim jastogom€ 165
  Gran mariscada con bogavante nacional
• Grilovani bakalar na sjevernjački način€ 32
  Bacalao “lomo alto” a la brasa al estilo del norte
• Lignji s povrćem€ 23
  Calamar con verduritas
• Klasični mješani morski plodovi€ 58.90
  Mariscada clásica

Riža Arroces

• Riža s jastogom i temeljcem€ 41
  Arroz caldoso de bogavante
• Mješana paella s hobotnicom, kobasicom i lignjom€ 27.50
  Paella mixta con pulpo, butifarra y cap i pota
• Planinska riža s patkom i gljivama€ 29.65
  Arroz de montaña con pato y gírgolas
• Riža s puževima i zecom€ 28.45
  Arroz de caracoles con conejo
• Paella s morskim plodovima€ 29.35
  Paella de marisco
• Paella s sezonskim povrćem€ 25.90
  Paella de verduras del tiempo
• Crna riža s lignjama€ 29
  Arroz negro con calamar

Hljeb i namazi Bread & spreads

• Hljeb u obliku puža€ 1.90
  Snail-shaped bread

Hladna predjela Cold starters

• Iberijska šunka 100% od žira€ 27.50
  Jamón ibérico 100 % bellota

  Iberijska šunka hranjena žirem.

Meso Meat

• Steak tartar€ 29.85
  Tatar od bifteka

  Tatar od bifteka.

Prilozi i sosovi Side dishes and sauces

• Hrskavi čips€ 5.50
  Crispy chips

  Krompirni čips.

• Rimska salata€ 5
  Roman salad

  Rimska salata.

• Dinstani povr怠6
  Sautéed vegetables

  Dinstani povrć.

• Domaći majonez€ 2
  Homemade mayonnaise

  Domaći majonez.

• Béarnaise / Chimichurri€ 3

  Béarnaise ili chimichurri sos.

• Parmentier od krompira€ 6
  Potato parmentier

  Parmentier od krompira.

• Piquillo paprike€ 9.50
  Piquillo peppers

  Piquillo paprike.

• Domaći alioli€ 2
  Homemade Alioli

  Domaći alioli.

• Kečap / Senf€ 1.50
  Ketchup / Mustard

  Kečap i senf.

• Sos od paprike€ 3.50
  Pepper sauce

  Sos od paprike.

Riba i morski plodovi Fish and seafood

• Grilovani kovač](sole)€ 11.35
  Grilled sole

  Grilovani kovač.

  100 gr
• Oslić u zelenom sosu€ 28.50
  Hake in green sauce

  Oslić poslužen u zelenom sosu.

• Losos sa bijelim sosom od pavlake€ 26.95
  Salmon with white cream sauce

  Losos poslužen sa bijelim sosom od pavlake.

• Veliki platter morskih plodova sa španskim jastogom€ 165
  Grand seafood platter with Spanish lobster

  Veliki platter morskih plodova sa španskim jastogom.

• Grilovani lomo alto bakalar€ 32
  Grilled lomo alto cod

  Grilovani file bakalara.

• Lignje sa povrćem€ 23
  Squid with vegetables

  Lignje poslužene sa povrćem.

• Platter morskih plodova€ 58.90
  Seafood platter

  Klasični platter morskih plodova.

Jela od riže Rice dishes

• Rižoto od jastoga€ 41
  Lobster stew rice

  Rižoto od jastoga tečne konzistencije.

• Miješana paella sa hobotnicom i kobasicom€ 27.50
  Mixed paella with octopus and sausage

  Miješana paella sa hobotnicom i kobasicom.

• Planinski rižoto sa patkom i vrganjima€ 29.65
  Mountain rice with duck and oyster mushrooms

  Planinski rižoto sa patkom i vrganjima.

• Rižoto sa puževima i zečjim mesom€ 28.45
  Snail rice with rabbit

  Rižoto sa puževima i zečjim mesom.

• Paella s morskim plodovima€ 29.35
  Seafood paella

  Paella s morskim plodovima.

• Paella sa sezonskim povrćem€ 25.90
  Seasonal vegetable paella

  Paella sa sezonskim povrćem.

• Crni rižoto sa lignjama€ 29
  Black rice with squid

  Crni rižoto sa lignjama.

Za prilog… Pour accompagner…

• Hljeb u obliku puža€ 1.90
  Pain en forme d'escargot

  Hljeb u obliku puža.

• Hljeb u obliku puža sa puterom€ 5.50
  Pain en forme d'escargot au beurre

  Hljeb u obliku puža sa puterom.

• Hljeb sa Dos Almas uljem€ 5.90
  Pain à l’huile Dos Almas

  Hljeb sa Dos Almas uljem.

• Hljeb sa paradajzom€ 3.50
  Pain à la tomate

  Hljeb sa paradajzom.

• Los Caracoles puter€ 3.60
  Beurre Los Caracoles

  Los Caracoles puter.

• Dos Almas ulje€ 4
  Huile Dos Almas

  Dos Almas ulje.

Hladna predjela Entrées froides

• Santoña anchovies€ 22.50
  Anchois de Santoña

  Šest Santoña anchovies.

  6 pièces
• Salata sa šunkom od patke i narandžom€ 16.20
  Salade au jambon de canard et à l’orange

  Salata sa šunkom od patke i narandžom.

• Burrata sa cherry paradajzom€ 19.75
  Burrata aux tomates cerises

  Burrata poslužena sa cherry paradajzom.

• Tuna tartare€ 27.45
  Tartare de thon

  Tuna tartare.

• Salata od krompira€ 16.50
  Salade de pommes de terre

  Salata od krompira.

• Gilda au thon rouge€ 8.25
  Gilda ražnjić sa crvenim tunom.

  Gilda skewer with red tuna.

Topla predjela Entrées chaudes

• Pržena jaja sa chistorra kobasicom€ 18.50
  Oeufs au plat à la chistorra

  Pržena jaja sa chistorra kobasicom.

• Kroket od junećeg repa€ 17.50
  Croquettes de queue de bœuf mijotée (5u)

  Pet krokieta napravljenih od junećeg repa.

  5u
• Gratinirani cannelloni sa tartufima€ 19.75
  Cannellonis gratinés à la truffe

  Gratinirani cannelloni sa tartufima.

• Padrón paprike€ 12.65
  Piments de Padrón

  Padrón paprike.

• Grilovani carabinero račić na uglju€ 21
  Crevette carabinero grillée au charbon de bois (une)

  Jedan grilovani carabinero račić na uglju.

  une
• Grilana hobotnica sa svinjskim obrazom€ 24.90
  Poulpe grillé à la braise avec joues de porc

  Grilana hobotnica poslužena sa svinjskim obrazom.

• Crveni račići sa bijelim lukom€ 22.50
  Crevettes rouges à l’ail
• Kroket sa iberijskom šunkom€ 16.50
  Croquettes au jambon ibérique (5u)

  Pet krokieta pripremljenih sa iberijskom šunkom.

  5u
• Ravioli sa kremom od foie gras-a€ 22
  Raviolis à la crème de foie gras

  Ravioli posluženi sa kremom od foie gras-a.

• Andaluzijska friteza€ 18
  Friture à l’andalouse
• Dagnje na pari€ 16.20
  Moules à la vapeur (ou à la marinière)

  Dagnje kuhane na pari ili na marinière način.

Naši klasici Nos classiques

• ½ pile na ast način€ 22.90
  ½ poulet à l’ast (depuis 1934)

  Demi-poulet rôti.

  ½
• Bouillabaisse supa€ 29.45
  Soupe bouillabaisse (depuis 1925)

  Soupe de type bouillabaisse.

• Glava mladunčeta svinje€ 20.50
  Tête de cochon de lait

  Glava mladunčeta svinje.

• Tradicionalna Zarzuela€ 34.50
  Zarzuela traditionnelle

  Tradicionalna Zarzuela.