Valori nutrizionali
≈ 600 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine31%
- Grassi64%
- Carboidrati5%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un assortimento di varie carni bollite servite con una tradizionale salsa a base di erbe fatta con prezzemolo, capperi e acciughe.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- manzo
- maiale
- vitello
- prezzemolo
- capperi
- acciughe
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
Sul classico bollito misto. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
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Il bollito misto è un secondo piatto a base di vari tagli di carne bolliti, specialmente diffuso in Pianura Padana; particolarmente conosciuto è il gran bollito misto piemontese.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Bollito misto» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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