Filetto di rombo su crema di topinambur, agretti saltati e clorofilla di spinaci
24 €
Il Posto · Bologna
Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine33%
- Grassi53%
- Carboidrati14%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Filetto di rombo scottato in padella servito su una morbida purea di topinambur, accompagnato da agretti saltati e un vivace estratto di spinaci.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- rombo
- topinambur
- agretti
- spinaci
- burro
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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